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TEL:0797-23-1230
Ristorante Carbonaia Albergo

兵庫県芦屋市のある素材にこだわり、体に優しい「炭火焼イタリアン」を楽しめるイタリア料理店。

リストランテ カルボナイア アルベルゴ -Ristorante Carbonaia Albergo-

リストランテ カルボナイア アルベルゴのコンセプト

五感で楽しむヘルシーな炭焼きイタリアン

イタリアミラノで100年以上続く老舗、リストランテ アンティーコ・アルベルゴの
日本3号店として、2017年3月3日、芦屋市にOPEN。
本店のレシピをもとに、こだわりの西洋有機野菜と新鮮なお肉・魚介類をシンプルに炭焼。
イタリアの雰囲気を感じられるこだわりの店内でゆっくりとおくつろぎください。

シェフのプロフィール

ミラノ本店「アンティーコ・アルベルゴ」で修業を積んだ林千飛己がプロデュース。

オーナーシェフ 林千飛己

炭焼きイタリアンは関西でもほとんど存在はしていないですが、
イタリアでは一般的にレストランとして多々あります。
新鮮な食材をシンプルな手法で調理するため、健康食としても評価が高いジャンルです。
ぜひ、当店で本格的な炭焼きイタリアンをお楽しみください。